Soluflavon™(수용성 이소플라본)
본문
뼈건강에 도움을 줄 수 있음
- 원산지
- 국내산
- 원재료
- 대두(Non-GMO)
- 성상
- 분말
- 함량
- 이소플라본 6.2% 이상 (비배당체로서)
- 포장단위
- 10kg
What is special?
- 1. Non-GMO 대두를 이용한 국내 생산
- 2. 용해도와 균질성이 뛰어나 투명한 음료에 적용 가능
- 3. 높은 용해도로 인해 생체 이용률 증가
- 4. 고미, 이취의 제거로 거부감 없는 음료 형태 제조 가능
- 5. pH·열에 성분변화가 거의 없어 안정성과 저장성이 높음
연구결과
1. 용해도 테스트
-
Soluflavon™ VS 일반 이소플라본 - 완전히 용해
- 소량 사용시 균질화 용이
- 투명한 음료제품에 사용 가능
- 용해시 침전물 형성
- 소량 사용에도 균질화 문제 발생
- 음료제품 적용 어려움
2. 열 안정성
- 고온의 열 처리 후에도 함량 변화 없음.
- 고온 멸균 처리에서 우수한 안정성으로 음료 적용 시 품질 변화 (색상 또는 함량 등) 없음
3. pH 안정성
- 다양한 pH 변화에도 함량 변화 없음.
- 높거나 낮은 pH 환경에서도 안정성을 유지하고 있으며 용해 된지 7일 후에도 변화가 없음.
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일반 이소플라본
Soluflavon™
4. 장기 보관 안정성
- 낮은 pH에서 수용액 상태로 30일간 보관하였을 때 함량 변화 없음.
- pH 안정성이 우수하여 수용액 상태로 장기간 저장 중에도 이소플라본 함량의 변화가 없음.